Cara Menyimpan Daun Bawang di Kulkas Agar Tetap Segar

Daun bawang adalah bahan pelengkap yang populer dalam berbagai hidangan karena aromanya yang khas dan kemampuannya meningkatkan cita rasa masakan. Namun, banyak orang menghadapi masalah daun bawang yang cepat layu atau menguning, bahkan setelah disimpan di kulkas. Masalah ini seringkali membuat daun bawang terbuang percuma, terutama jika tidak digunakan sekaligus.

Bagaimana cara menyimpan bawang merah di kulkas agar awet?

Menyimpan daun bawang dengan teknik yang tepat bisa membantu menghemat bahan masakan serta biaya. Kali ini akan membahas langkah-langkah efektif yang dapat Anda lakukan untuk menjaga daun bawang tetap segar hingga berminggu-minggu!

1. Bersihkan daun bawang terlebih dahulu

Apakah daun bawang harus dicuci? Ya, daun bawang sebaiknya dicuci sebelum disimpan untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang bisa mempercepat pembusukan. Pastikan untuk mencuci mulai dari akar hingga ujung daun menggunakan air mengalir tanpa menambahkan sabun.

Setelah dicuci, pastikan daun bawang benar-benar kering sebelum disimpan. Anda bisa mengangin-anginkan daun bawang atau mengeringkannya dengan tisu atau kain bersih. Kelembapan yang tersisa bisa memicu daun bawang cepat layu atau membusuk, sehingga tahap pengeringan ini tidak boleh dilewatkan.

2. Gunakan kertas atau koran untuk membungkus daun bawang

Salah satu cara efektif untuk menjaga daun bawang tetap segar di kulkas adalah dengan membungkusnya menggunakan kertas atau koran. Kertas memiliki kemampuan menyerap kelembapan berlebih sehingga membantu daun bawang tidak cepat layu. Pastikan membungkusnya dengan rapi, namun tidak terlalu ketat agar sirkulasi udara tetap terjaga.

Selain koran, Anda juga bisa menggunakan tisu tebal atau kain lembap untuk membungkus daun bawang. Metode ini membantu menghindari penyebaran aroma daun bawang ke bahan makanan lain di dalam kulkas. Cara ini dapat menjaga kesegaran daun bawang selama beberapa hari hingga satu minggu. Memanfatkan kertas atau tisu dapur juga merupakan salah satu cara efektif menyimpan cabe di kulkas biar awet.

3. Gunakan kantong plastik berlubang

Menggunakan kantong plastik juga efektif dalam menyimpan daun bawang di kulkas. Kantong plastik membantu menjaga kelembapan dan mencegah aroma daun bawang menyebar. Namun, jangan lupa untuk melubangi plastik sedikit agar udara tetap bisa bersirkulasi.

Dengan melubangi kantong plastik, daun bawang tetap bisa “bernapas” tanpa kehilangan kesegarannya terlalu cepat. Setelah membungkus dengan plastik berlubang, simpan daun bawang di laci sayur pada kulkas untuk hasil optimal. Metode ini bisa menjaga kesegaran daun bawang selama satu hingga dua minggu.

4. Jangan Memotong Daun Bawang Jika Tidak Segera Digunakan

Jika Anda tidak berencana menggunakan daun bawang segera, hindari memotong atau mencucinya. Memotong daun bawang sebelum penyimpanan dapat mempercepat proses layu karena aroma dan kelembapan dari dalam batang keluar. Sebaiknya simpan daun bawang dalam kondisi utuh agar bisa bertahan lebih lama di kulkas.

Memotong daun bawang juga dapat membuat aromanya menyebar di dalam kulkas, yang berisiko mempengaruhi bahan makanan lain. Simpan daun bawang secara utuh untuk hasil terbaik, atau potong hanya saat Anda benar-benar akan menggunakannya.

5. Bekukan Daun Bawang Untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Bisakah saya membekukan daun bawang mentah? Bisa. Untuk membekukan daun bawang mentah, potong sesuai kebutuhan, letakkan di loyang dalam satu lapisan hingga beku, lalu pindahkan ke kantong kedap udara. Cara ini akan membuat daun bawang awet hingga enam bulan di freezer.

Sebelum memasukkannya ke dalam kantong freezer, pastikan udara dalam kantong dikeluarkan agar daun bawang tidak kehilangan tekstur dan warna. Daun bawang beku cocok digunakan dalam masakan yang dimasak, seperti sup atau saus, tetapi kurang cocok untuk sajian segar.

Baca juga: 8 Cara Menyimpan Kangkung di Kulkas Agar Tetap Segar

Kenapa daun bawang berlendir?

Daun bawang bisa berlendir jika terlalu lembap atau tidak disimpan dengan benar. Kelembapan yang berlebih menyebabkan daun bawang cepat membusuk. Pastikan daun bawang benar-benar kering sebelum dibungkus atau disimpan.

Bawang merah dapat disimpan di tempat kering dan sejuk. Gunakan wadah terbuka atau jaring yang memungkinkan sirkulasi udara agar bawang merah tidak lembap dan bertahan lebih lama.

Dengan mengikuti beberapa cara menyimpan daun bawang di atas, Anda dapat menjaga daun bawang tetap segar, hijau, dan siap digunakan kapan saja. Pilihlah metode yang paling sesuai dengan kebutuhan dan jumlah stok yang Anda miliki agar sayuran ini tidak cepat layu atau menguning. Dengan teknik penyimpanan yang tepat, Anda juga dapat menghemat pengeluaran serta meminimalkan limbah dapur. Cobalah cara-cara ini di rumah dan rasakan perbedaannya!