Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet Lebih Lama

Cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet adalah keterampilan penting yang bisa menghemat waktu dan uang. Sayuran, dengan kadar air yang tinggi, sering kali mudah membusuk, terutama jika disimpan secara sembarangan. Dengan mengikuti cara penyimpanan yang tepat, Anda dapat memastikan sayuran tetap segar, bernutrisi, dan tahan lebih lama.

Bagaimana cara menyimpan sayuran di kulkas yang benar?

Berikut ini adalah sepuluh cara efektif yang bisa Anda ikuti untuk menjaga kesegaran sayuran di kulkas lebih lama!

1. Pilih sayuran yang segar dan berkualitas

Langkah pertama adalah memilih sayuran yang segar. Pastikan sayuran memiliki ciri-ciri seperti warna hijau yang cerah, tekstur yang keras, serta tidak ada bagian yang menguning atau layu. Sayuran yang segar akan bertahan lebih lama saat disimpan di kulkas.

Periksa juga adanya tanda-tanda kerusakan seperti ulat atau lubang pada umbi, karena ini bisa menunjukkan sayuran terkontaminasi bakteri. Dengan memilih sayuran berkualitas, Anda akan memaksimalkan daya tahan sayuran selama penyimpanan.

2. Atur suhu kulkas dengan benar

Suhu kulkas yang ideal untuk sayuran adalah antara 1-4 derajat Celsius. Suhu yang terlalu tinggi bisa mempercepat pembusukan, sedangkan suhu yang terlalu rendah menyebabkan sayuran membeku dan mengubah teksturnya.

Pastikan suhu kulkas stabil dan tidak sering berubah untuk menjaga kesegaran sayuran lebih lama. Anda bisa menggunakan termometer kulkas untuk memastikan suhu selalu berada pada kisaran yang dianjurkan. Jika Anda menggunakan kulkas Sharp, simak juga ulasan kami mengenai cara setting kulkas Sharp J-Tech Inverter agar optimal.

3. Jangan cuci sayuran sebelum disimpan

Apakah menyimpan sayuran di kulkas harus dicuci dulu? Usahakan untuk tidak mencuci sayuran sebelum disimpan di kulkas. Sayuran yang basah mudah lembap, yang mempercepat pembusukan. Sebaiknya, hanya lap bagian yang kotor dan simpan dalam keadaan kering.

Jika memang perlu dicuci, pastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan. Anda bisa mencucinya nanti saat hendak diolah atau dimasak untuk memastikan sayuran tetap segar dan tidak cepat layu. Memang ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya jangan dicuci dahulu sebelum masuk kulkas, metode ini juga merupakan salah satu dari cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar.

4. Singkirkan bagian yang rusak atau layu

Sebelum menyimpan sayuran di kulkas, singkirkan bagian yang sudah layu atau rusak, seperti daun yang menguning atau batang yang lembek. Bagian yang rusak ini bisa mempercepat pembusukan bagian lain dari sayuran karena menimbulkan kelembapan berlebih.

Dengan memisahkan bagian yang rusak, Anda membantu mencegah kontaminasi bakteri yang bisa menyebar ke bagian sayuran lainnya, sehingga sayuran bisa bertahan lebih lama.

5. Pisahkan sayuran sesuai jenisnya

Jenis sayuran yang berbeda membutuhkan kondisi penyimpanan yang berbeda pula. Pisahkan sayuran berdaun, seperti bayam dan kangkung, dari sayuran umbi-umbian atau yang memiliki kadar air lebih rendah.

Anda juga bisa menggunakan wadah khusus, seperti kotak kedap udara untuk cabai atau plastik berlubang untuk sawi dan selada. Dengan pemisahan ini, masing-masing jenis sayuran akan lebih awet dalam kondisi penyimpanan yang tepat.

6. Gunakan wadah penyimpanan yang tepat

Wadah penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kesegaran sayuran. Gunakan wadah kedap udara untuk sayuran yang membutuhkan kelembapan tinggi atau plastik berlubang agar sayuran mendapat sirkulasi udara.

Wadah yang tepat membantu mencegah sayuran mengering sekaligus menjaga teksturnya tetap renyah lebih lama. Pilihan wadah yang baik akan memperpanjang umur simpan sayuran di kulkas.

7. Bungkus dengan tisu atau kertas untuk menjaga kelembapan

Beberapa jenis sayuran, seperti sawi, selada, atau bayam, membutuhkan kelembapan tertentu agar tetap segar. Bungkuslah sayuran ini dengan kertas tisu atau kertas koran sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik berlubang atau wadah.

Tisu atau kertas akan menyerap kelembapan berlebih, sehingga sayuran tetap segar tanpa membusuk. Ini adalah langkah yang sederhana namun sangat efektif dalam menjaga kualitas sayuran. Memanfatkan kertas atau tisu dapur juga merupakan salah satu cara efektif menyimpan cabe di kulkas biar awet.

8. Simpan di laci khusus sayuran

Sebagian besar kulkas memiliki laci khusus sayuran di bagian bawah. Laci ini biasanya memiliki kelembapan dan suhu yang lebih stabil dibandingkan bagian lain, sehingga cocok untuk menyimpan sayuran berdaun hijau atau sayuran yang mudah layu, seperti brokoli dan wortel.

Dengan menggunakan laci khusus ini, Anda akan menjaga sayuran tetap segar dan bebas dari kontaminasi bagian lain kulkas yang mungkin lebih kering atau terlalu lembap. Kulkas Sharp 2 Pintu Tanpa Bunga Es series New Grand Vetro II memiliki fitur Crisper room with moisture cover yang merupakan laci di dalam kulkas yang dikhususkan untuk meletakkan buah dan sayuran.

9. Periksa kondisi sayuran secara berkala

Meskipun sudah disimpan dengan baik, sayuran tetap perlu dicek secara berkala. Pastikan tidak ada bagian yang mulai busuk atau berubah warna. Jika ada daun atau batang yang menguning, segera singkirkan agar tidak merusak bagian lainnya.

Pemeriksaan rutin ini juga membantu menjaga kulkas tetap higienis dan bebas dari bau tidak sedap. Dengan cara ini, kulkas tetap bersih dan sayuran lebih awet.

10. Ambil sayuran sesuai kebutuhan

Saat akan mengambil sayuran untuk diolah, usahakan hanya mengambil secukupnya. Sayuran yang sering dikeluarkan dan dimasukkan kembali ke kulkas akan cepat rusak karena terpapar suhu berbeda secara berulang.

Berapa lama sayuran yang dicuci bertahan di lemari es? Sayuran yang sudah dicuci dapat bertahan sekitar 3-5 hari di lemari es. Pastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan untuk memperpanjang daya tahannya.

Baca juga: 8 Cara Menyimpan Tauge di Kulkas Agar Tidak Mudah Busuk

Sayur apa saja yang tidak boleh disimpan di kulkas?

Sayuran seperti tomat, kemangi, dan kentang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Suhu dingin pada kulkas menghambat proses pematangan tomat dan membuat kentang bertunas lebih cepat.

Dengan menyimpan sayuran di kulkas menggunakan tips di atas, Anda bisa menjaga kesegaran dan kualitas sayuran lebih lama. Mulai dari memilih sayuran yang segar, menjaga suhu kulkas yang ideal, hingga menggunakan wadah yang tepat, langkah-langkah ini akan membantu Anda mengurangi pemborosan makanan. Praktikkan cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet ini, dan nikmati manfaatnya untuk kehidupan sehari-hari!