Cara Menyimpan Jamur Tiram di Kulkas agar Tetap Segar

Menjaga kesegaran jamur tiram adalah langkah penting untuk memastikan cita rasa dan teksturnya tetap prima saat diolah. Jamur tiram sering digunakan dalam berbagai resep masakan, namun jenis jamur ini dikenal cepat layu dan rusak bila tidak disimpan dengan baik. Karena sifatnya yang mudah menyerap kelembapan dan bau dari bahan makanan lain, jamur tiram perlu perhatian ekstra saat disimpan.

Bagaimana cara menyimpan jamur tiram di kulkas agar tetap segar?

Untuk memperpanjang umur simpan jamur tiram, kulkas menjadi alat penyimpanan yang ideal. Namun, ada teknik khusus yang perlu diterapkan agar jamur tiram tetap segar selama beberapa hari atau bahkan lebih lama. Di artikel ini, kita akan membahas cara-cara efektif menyimpan jamur tiram di kulkas untuk mempertahankan kualitasnya hingga waktu dimasak.

1. Gunakan Wadah yang Tepat

Pemilihan wadah sangat berpengaruh pada kesegaran jamur tiram yang disimpan di dalam kulkas. Pastikan untuk menggunakan wadah yang tertutup rapat atau wadah kedap udara. Wadah yang kedap udara akan melindungi jamur dari kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan. Selain itu, wadah tertutup juga mencegah jamur tiram menyerap bau dari bahan makanan lain di kulkas.

Jika tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menggunakan kantong plastik dengan zipper yang tertutup rapat. Namun, usahakan untuk tidak menutup kantong plastik sepenuhnya agar ada sedikit sirkulasi udara.

2. Lapisi dengan Kertas atau Tisu Dapur

Melapisi jamur tiram dengan kertas atau tisu dapur adalah trik sederhana namun efektif. Kertas atau tisu dapur berfungsi menyerap kelembapan berlebih yang bisa membuat jamur tiram cepat rusak. Saat menyimpan jamur di dalam wadah, lapisi bagian dasar dan atas dengan kertas atau tisu dapur untuk menjaga kondisi jamur tetap kering.

Penting untuk mengganti lapisan kertas atau tisu dapur secara berkala, terutama jika sudah terasa lembap. Dengan menjaga kelembapan terkontrol, jamur tiram dapat bertahan lebih lama dan tetap segar. Memanfatkan kertas atau tisu dapur juga merupakan salah satu cara efektif menyimpan cabe di kulkas biar awet.

3. Atur Suhu Kulkas yang Sesuai

Jamur tiram sebaiknya disimpan di kulkas dengan suhu antara 1 hingga 4 derajat Celsius. Suhu yang terlalu rendah bisa menyebabkan jamur tiram menjadi terlalu kering, sementara suhu yang terlalu tinggi berisiko membuat jamur lebih cepat layu. Dengan suhu yang tepat, kualitas jamur tiram dapat dipertahankan hingga beberapa hari ke depan.

Hindari juga menyimpan jamur tiram di bagian pintu kulkas, karena suhu di area ini sering berubah saat kulkas dibuka dan ditutup. Tempat terbaik adalah di bagian tengah atau di rak yang dirancang khusus untuk sayuran.

4. Pisahkan dari Bahan Pangan Lain

Jamur tiram memiliki sifat yang mudah menyerap aroma dari bahan makanan lain. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk menyimpannya di rak atau wadah khusus yang terpisah dari bahan berbau tajam, seperti bawang, daging mentah, atau ikan. Dengan memisahkan jamur tiram dari bahan lain, kualitas rasa dan aromanya akan lebih terjaga saat nantinya diolah.

Jika memungkinkan, gunakan rak khusus sayuran di kulkas untuk menyimpan jamur tiram agar tidak terkontaminasi aroma bahan lain. Metode ini sangat membantu menjaga cita rasa alami jamur tetap murni. Namun ada beberapa pilihan seperti kulkas Sharp SJ-236 MG dengan keunggulan fitur Fitur Deodorizer Nano AG+ yang dapat membantu menjaga kesegaran udara di dalam kulkas dengan efektif. Teknologi inovatifnya mampu menghilangkan bau tak sedap dan memastikan makanan tetap segar lebih lama.

5. Jangan Cuci Sebelum Disimpan

Salah satu kesalahan umum dalam menyimpan jamur tiram adalah mencucinya terlebih dahulu. Jamur tiram sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan, karena air yang terserap bisa membuatnya lebih cepat busuk. Jika ingin membersihkan jamur dari kotoran, cukup gunakan kuas atau tisu kering untuk menghilangkan debu atau tanah yang menempel.

Cuci jamur tiram hanya saat akan digunakan untuk dimasak. Dengan cara ini, jamur tiram tetap kering selama penyimpanan, sehingga umur simpannya bisa lebih panjang. Memang ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya jangan dicuci dahulu sebelum masuk kulkas, metode ini juga merupakan salah satu dari cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar.

6. Gunakan Wadah yang Berlubang

Jika tidak menggunakan wadah kedap udara, Anda bisa memilih wadah berlubang atau membuat lubang-lubang kecil pada tutup wadah. Wadah berlubang ini memungkinkan adanya sirkulasi udara yang baik, sehingga jamur tiram tidak terlalu lembap. Kelembapan berlebih dalam wadah yang tidak memiliki sirkulasi udara bisa menyebabkan jamur tiram menjadi licin dan cepat basi.

Namun, jika menggunakan wadah berlubang, letakkan jamur tiram di bagian rak sayuran kulkas yang memiliki kontrol kelembapan agar tetap segar. Pastikan juga kelembapan di dalam kulkas tetap stabil.

7. Simpan di Rak Sayuran Kulkas

Rak sayuran di kulkas adalah tempat paling cocok untuk menyimpan jamur tiram karena didesain untuk menjaga kelembapan rendah. Rak ini membantu mengatur kelembapan agar jamur tiram tetap segar dan tidak terlalu lembap atau kering. Jika rak sayuran penuh, simpan jamur tiram di rak tengah yang suhunya stabil.

Dengan menyimpan di rak khusus ini, jamur tiram bisa bertahan hingga seminggu atau lebih. Pastikan juga tidak menumpuk jamur terlalu banyak dalam satu wadah agar sirkulasi udara tetap optimal di sekitar jamur. Kulkas LG 1 pintu type GN-Y201CLS memiliki fitur Fruits & Veggie Box yaitu Kotak penyimpanan sayur dan buah dengan kapasitas 15,9 liter dengan harga di pasaran sekitar Rp 2.225.000.

Menjaga kesegaran jamur tiram bukanlah hal yang sulit jika Anda mengikuti tujuh cara di atas. Mulai dari memilih wadah yang tepat, melapisinya dengan kertas atau tisu dapur, hingga mengatur suhu dan tempat penyimpanan, semuanya dapat membantu memperpanjang umur simpan jamur tiram dan menjaga kualitasnya. Dengan cara penyimpanan yang benar, Anda bisa lebih fleksibel dalam mengolah jamur kapan saja tanpa khawatir kualitasnya menurun.

Terapkan langkah-langkah sederhana ini setiap kali Anda membeli jamur tiram. Selain membuat jamur tetap segar, cara ini juga membantu mengurangi pemborosan karena jamur yang cepat rusak. Selamat mencoba tips ini, dan semoga jamur tiram Anda tetap segar dan enak saat diolah!